معارف الزراع بالتوصيات الفنية الخاصة بإنتاج وتسويق محصول الزيتون بوادى النطرون- محافظة البحيرة

استهدف هذا البحث التعرف معارف الزراع بالتوصيات الفنية الخاصة بإنتاج  وتسويق محصول الزيتون بوادى النطرون  بمحافظة البحيرة. وتم إستيفاء البيانات الخاصة بهذا البحث من خلال إستمارة استبيان بالمقابلة الشخصية لعينه قوامها 90 مبحوث بقريتى الجعار والحمراء التابعتين لمركز وادى النطرون, والتي أختيرت بطريقة عشوائية. ولتحقيق أهداف البحث تم تفريغ البيانات وجدولتها مع الاستعانه ببعض الأساليب الإحصائية كالنسب المئوية, جداول التوزيع التكراري ومعامل الارتباط البسيط لشرح وتفسير النتائج. وكانت أهم نتائج البحث ما يلي:
1- أن 30% من الزراع المبحوثين معارفهم الكلية مرتفعة، وأن ما يقرب من ثلاثة أرباع المبحوثين (70%) مستوي معارفهم الكلية تتراوح بين المتوسط والمنخفض بأهم التوصيات الفنية المتعلقة بإنتاج وتسويق محصول الزيتون.
2- وفيما يتعلق بأهم مصادر المعلومات الزراعية التى يستقى منها زراع الزيتون معارفهم  جاءت هى: الخبرة الشخصية، تجار المبيدات، الكتب والنشرات الإرشادية المتخصصة، المهندسين الزراعيين حيث بلغ المتوسط المرجح 32.9 ، 29.6 ، 21.4 ، 20.5 على الترتيب. في حين جاء المرشد الزراعى في المرتبة الأخيرة .
3- وكانت أهم المشكلات التى تواجه زراع الزيتون فى مجال الانتاج فتمثلت فى عدم توافر الات الحصاد بديلا عن القطف اليدوى ذو التكلفة المرتفعة، عدم توافر الشتلات من الاصناف ذات الاصول الجيدة،  ارتفاع تكاليف عمليات الخدمة بنسبة 100% لكل منهم، في حين جاءت مشكلة إنتشار تكاليف مكافحة الأمراض والأفات بنسبة 96.7%، وجاءت مشكلة عدم وعى الزراع بأهم الطرق المتبعة للتقليل من ظاهرتى الثمار الصغيرة والمعاومة بنسبة 83.3%.
4- وكانت أهم المشكلات التى تواجه زراع الزيتون فى مجال التسويق فتمثلت فى عدم توافر الحصاد الالى، عدم وعى الزراع عن اجراء عمليات  التخزين السليم، عدم توافر مراكز لتجميع المحصول، بينما ذكر 92.2% منهم مشكلة إنخفاض سعر المحصول، في حين ذكر 71% منهم مشكلتى عدم وجود عمالة مدربة، تحكم التجار في أسعار التوريد، فى حين ذكر 70% منهم بعدم توافر الأساليب الحديثة (محلياً) في تصنيع الزيت واللجوء الى عصر الثمار في المعاصر القديمة مما يزيد من نسبة الفقد.
وقد تم وضع خطة عمل إرشادية مستقبلية بناء على ما تم التوصل من نتائج.